I FORMAGGI

Abbiamo viaggiato a lungo per proporre i formaggi più singolari, che parlano di terra, aria, sole, mare, cercando tra le aziende più piccole che ancora oggi sanno mantenere lavorazioni tramandate da generazioni, partendo dal latte per poi affinare cagliate e stagionature.
Il risultato è una proposta articolata tra formaggi freschi, semiduri e duri, particolari e di bontà esclusive.