Descrizione
Il salmone Ora King, conosciuto anche come salmone reale, è allevato in maniera sostenibile a Marlborough, in Nuova Zelanda. Le acque cristalline ed il metodo di allevamento riproducono il suo ciclo naturale di vita, da cui si ottiene un prodotto di assoluta eccellenza.
Sapore e odore: tipico del salmone ma delicato e leggermente sapido.
Utilizzo: da decongelare ed utilizzare in crudità con sushi, sashimi, tartare, marinature. Può essere anche aggiunto a crudo nella preparazione di primi piatti. Si può cucinare in padella per pochi minuti avendo cura di mantenere crudo l’interno.
Peso approssimativo al pezzo: Kg 1,0 (5 tranci da 200gr.).
