Descrizione
Il Tomahawk di Manzetta Prussiana è un taglio ottenuto dalla costata. L’originale Manzetta Prussiana® è una selezione esclusiva di Jolanda de Colò di giovani scottone di età inferiore ai 30 mesi allevate nella regione del Mazury (Europa orientale) e caratterizzate da un’alimentazione che ne conferisce la particolare marezzatura. Data la sua grande tenerezza questa carne non necessita di frollatura.
Utilizzo: ottima cotta al barbecue o griglia. Peso approssimativo al pezzo: Kg 1,5.
