Descrizione
Salmone norvegese, allevato, affumicato. La carne è rossa, soda e compatta.
Sapore e Odore: delicato, caratteristico.
Utilizzo: prodotto pronto al consumo. Si consiglia di servirlo con un’insalata di bulgur, melograno e rucola o nella forma più classica con crostini di pane imburrato e qualche goccia di limone.
Peso medio approssimativo al pezzo: gr 100.
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