Descrizione
Il sale Maldon proviene dall’Inghilterra ed è attualmente il preferito assoluto degli chef di tutto il mondo.
Caratteristiche: sottilissime scaglie a forma di minuscole piramidi, di un croccante davvero unico. Non si scioglie subito in bocca e quindi interagisce più a lungo con il cibo, permettendo la creazione di notevoli effetti speciali.
Utilizzo: ottimo per le carni alla griglia e su consistenze morbide, anche sul cioccolato. Peso al pezzo: gr 250.
