Descrizione
Salame prodotto con carne di pura razza Mangalica realizzato con ricetta della tradizione norcina friulana. Le carni sono tagliate a coltello e aromatizzate con spezie e aglio e vengono insaccate in budello gentile e poi stagionate. Sapore e Odore: gusto caratteristico ed intenso, una via di mezzo tra un salame ed un ossocollo. Utilizzo: tagliare da freddo a fettine molto sottili. Peso medio approssimativo al pezzo: gr 500.
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