Descrizione
Salame prodotto con carne di pura razza Mangalica e realizzato con ricetta della tradizione norcina friulana. Le carni sono tagliate a coltello e aromatizzate con spezie e aglio e insaccate in budello gentile e poi stagionate.
Sapore e Odore: gusto caratteristico ed intenso, una via di mezzo tra un salame ed un ossocollo.
Utilizzo: tagliare da freddo a fettine molto sottili. Peso medio approssimativo al pezzo: gr 500.
Brochure
