Descrizione
Il Petto d’oca viene arrotolato, salato, insaccato, asciugato e poi leggermente affumicato a freddo con legno di faggio.
Sapore e Odore: gusto caratteristico, saporito, con leggere note di affumicatura.
Utilizzo: Il prodotto è già pronto al consumo ed è ottimo spalmato su crostino di pane e burro.
Peso medio approssimativo al pezzo: gr 100.
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