Descrizione
Il pepe rosa possiede piccole bacche rosse/rosa.
Sapore: aroma resinoso, lievemente canforato e caratterizzato da una piccantezza molto leggera, con sentori di anice e pepe.
Utilizzo: con pesce, verdure e carni. Se accostato al ginepro è perfetto per insaporire con equilibrio cacciagione e tagli di carne saporiti. Si suggerisce di aggiungere il pepe rosa ai patè o ai pasticci di carne, per sfruttare al meglio la sua ricchezza di profumi e le sue intriganti note resinose. Peso al pezzo: kg 1,000.
