Descrizione
Pepe lungo essiccato.
Sapore: ricorda il pepe nero, caldo, piccante, ma leggermente dolce.
Utilizzo: si accompangna bene a crostacei, carni bianche e pesci delicati. Non può essere grattato al macinapepe, si consiglia l’utilizzo del mortaio o della grattuggia. Peso al pezzo: gr 500.
