Descrizione
Il Macis è un “arillo”, cioè una pellicola lamellare che avvolge il nocciolo della noce moscata (che a sua volta contiene il seme che utilizziamo in cucina). Di colore rosso fuoco quando è fresca, una volta seccata diventa color giallo/arancio. Sapore simile a quello della Noce Moscata, ma più leggero e più raffinato.
Utilizzo: ottimo per zuppe, salse o pesce bianco. Adatto anche per farcie o ripieni dei ravioli. Peso al pezzo: gr 500.
