FILETTO DI SALMONE ROSSO SELVAGGIO SOCKEYE

36.90

700 GR CIRCA

 

Prezzo 52.71 € al kg

999 disponibili

COD: PES 19 FIL Categoria:
 

Descrizione

Il salmone Sockeye è un salmone selvaggio pescato in Alaska. È di piccole dimensioni e poco grasso e la sua carne è di colore arancione intenso dovuto alla sua alimentazione. È particolarmente apprezzato e ricercato dagli intenditori.

Sapore e odore: tipico del salmone ma delicato.

Utilizzo: da decongelare ed utilizzare per crudi di pesce, tartare, marinature. Può essere anche aggiunto a crudo nella preparazione di primi piatti. Si può cucinare in padella per pochi minuti avendo cura di mantenere crudo l’interno.

Peso approssimativo al pezzo: gr 700.
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