Descrizione
Il Fegato grasso d’oca Extra ha un colore chiaro senza ematomi interni ed è elastico alla pressione. La sua fibra è compatta e non granulosa.
Sapore e Odore: possiede note spiccate di fegato con leggero sentore di frutta secca.
Utilizzo: classica scaloppa di foie gras da consumare da sola o con il più noto filetto di manzo alla Rossini.
Peso al pezzo: gr 750. Confezionato sottovuoto.
Brochure
