Descrizione
Anatra di varietà Barberie maschio che produce una carne di eccellente qualità. La coscia di anatra si presenta ben rifilata senza la parte del sovracoscia.
Utilizzo: rosolate lentamente il prodotto nel suo grasso dalla parte della pelle oppure brasate lentamente in forno.
Peso approssimativo al pezzo: Kg 0,350.
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