CARRE’ DI AGNELLO DEL GALLES FRENCH RACK

50.90

950 GR CIRCA

 

Prezzo 53.58 € al kg

12 disponibili

COD: FRE 184 Categoria:
 

Descrizione

Agnello di piccole dimensioni proveniente dal Galles. È l’unico ad essere certificato selezione St. George, che ne contraddistingue l’alimentazione ed il benessere dell’animale. L’ottima alimentazione e le condizioni di vita conferiscono morbidezza alle carni, che sono molto pregiate. L’agnello del Galles viene utilizzato dai migliori Chef di fama internazionale. Il frenched rack è la parte della sella contenente il lombo e le costole pulite.

Utilizzo: intero alla piastra o diviso nelle classiche costicine.

Peso approssimativo al pezzo: gr 950.