Descrizione
Il Carpaccio di Manzo è prodotto con fesa di manzo marinata con oltre venti spezie e piante aromatiche.
Sapore e Odore: gusto tipico di carne marinata, esaltato dalle note di spezie e piante aromatiche utilizzate nella nostra peculiare ricetta. Sono dominanti i profumi del coriandolo, dell’alloro, del macis e della cannella.
Utilizzo: servire le fettine fredde, al naturale e condite con qualche goccia di olio extravergine di oliva. In abbinamento alla carne si possono accostare delle foglie di rucola fresca e alcune scaglie di grana. Peso medio approssimativo al pezzo: gr 100.
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