CAPPEL DEL PRETE DI MANZETTA PRUSSIANA®

54.90

2,8 KG CIRCA

 

Prezzo 19.61 € al kg
Esaurito!

Esaurito

COD: FRE 293 PRU Categoria:
 

Descrizione

Il cappel del prete di Manzetta Prussiana è un taglio di spalla di forma cilindrica con uno strato tessuto connettivo al suo interno, che dopo cottura sprigiona la sua grande morbidezza. L’originale Manzetta Prussiana® è una selezione esclusiva di Jolanda de Colò di giovani scottone di età inferiore ai 30 mesi allevate nella regione del Mazury (Europa orientale) e caratterizzate da un’alimentazione che ne conferisce la particolare marezzatura. Data la sua grande tenerezza questa carne non necessita di frollatura.

Utilizzo: ottimo cotto intero e molto lentamente al barbecue. La proposta classica invece lo vede eccellere nel bollito.

Peso approssimativo al pezzo: Kg 2,8.