BOTTARGA DI MUGGINE CON UNGHIA

25.90

130 GR CIRCA

 

Prezzo 199.23 € al kg

60 disponibili

COD: PES 123 Categoria:
 

Descrizione

Per la nostra bottarga abbiamo selezionato il più importante produttore della Sardegna, che ci garantisce l’assoluta qualità delle muggini utilizzate. La bottarga con unghia si realizza lasciando una parte della sacca delle uova chiusa. Con l’essiccazione la ventrale tende ad attaccarsi alle uova. Questo processo è garanzia di una produzione artigianale e di elevata qualità.

Utilizzo: usare per condire le pasta a fuoco spento.

Peso medio approx. al pezzo: gr 130.