Descrizione
La Battuta di Fassona si ottiene da tagli magri selezionati di pura Razza Piemontese, da filiera italiana 100% certificata. La carne viene cubettata a coltello e messa in sacchettini sottovuoto senza alcun conservante. Sapore e odore: delicato, dovuto alla grande qualità della carne. Utilizzo: aprite la busta ed ossigenate la carne in un contenitore con poco sale per qualche minuto per far rinvenire il suo colore naturale, successivamente condite a piacere. Ideale in abbinamento con foie gras affumicato grattuggiato e con Sphery Plus all’aceto di scalogno. Peso approssimativo: gr 150.
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