Descrizione
La Battuta di Fassona Piemontese si ottiene da tagli magri selezionati di pura Razza Piemontese, da filiera italiana 100% certificata. La carne viene cubettata a coltello e messa in sacchettini sottovuoto senza alcun conservante.
Sapore e odore: delicato, dovuto alla grande qualità della carne.
Utilizzo: aprite la busta ed ossigenate la carne in un contenitore con poco sale per qualche minuto per far rinvenire il suo colore naturale, successivamente condite a piacere. Ideale in abbinamento con del foie gras affumicato grattuggiato e con Sphery Plus all’aceto di scalogno.
Peso approssimativo: gr 120.
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