Descrizione
L’Asperum è un condimento, frutto del lungo invecchiamento del mosto cotto di uve friulane come Refosco e Tocai, coltivate nell’ideale microclima delle colline di Manzano. L’invecchiamento trentennale effettuato in batterie di nove botticelle da 75 a 10 litri di essenze diverse, consente di ottenere una salsa con una particolare carica aromatica che esalta i sapori delle pietanze.
Peso al pezzo: ml 50.
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