ANIMELLE DI GOLA DI VITELLO BIANCO DA LATTE

43.90

1 KG CIRCA

 

Prezzo 43.90 € al kg

1 disponibili

COD: FRE 629 Categoria:
 

Descrizione

Il vitello bianco da latte è la più pregiata categoria di vitello presente sul mercato. Si tratta di esemplari giovani, che non superano i 10 mesi e che sono alimentati esclusivamente a latte materno. Le animelle di gola di vitello da latte fanno parte delle cosiddette “”frattaglie bianche”” e sono considerate uno dei prodotti più delicati della macelleria, insieme al cervello e al midollo (filoni).

Utilizzo: eliminate la pellicina dopo averla sbollentata. Le animelle possono essere impanate o cucinate padella con abbondante burro.

Peso approssimativo al pezzo: Kg 1,0.