ACCIUGHE CANTABRICUM

88.90

425 GR CRICA

 

Prezzo 88.90 € al pezzo

69 disponibili

COD: PES 146 P Categoria:
 

Descrizione

L’autentica acciuga del cantabrico (engraulis encrasiculus, taglia media), è la migliore al mondo e l’unica che nasce e cresce nei mari freddi.

È il suo stesso habitat che determina l’accumulo di una maggiore quantità di grasso. Ciò le permette di raggiungere una taglia maggiore rispetto alle acciughe pescate in altri mari. La matura dura almeno 12 mesi ed avviene in barili sotto sale. Completato il tempo di maturazione, le acciughe destinate al confezionamento sott’olio, vengono sfilettate e lavate rigorosamente a mano e successivamente posizionate delicatamente nelle latte e ricoperte di olio extravergine di oliva.

Utilizzo: da degustare con crostini imburrati o con mascarpone, o semplicemente con olio evo dal sapore extra intenso.

Conservazione: latta con tappo in plastica per una migliore che ne facilita la conservazione dopo apertura. Il prodotto dev’essere conservato in frigorifero.

Peso al pezzo: gr 425.