Non poteva mancare nel catalogo Jolanda de Colò il “cibo degli dei”. CaviarGiaveri è il marchio che contraddistingue la produzione di una bella realtà aziendale e di una famiglia quella guidata da Rodolfo Giaveri che vanta una lunga esperienza nell’allevamento degli storioni. CaviarGiaveri alleva le specie russe di storione, utilizzando moderne tecnologie ed un controllo delle condizioni ambientali ottimali che garantiscono la perfetta crescita ed il benessere ideale per questi straordinari pesci. Questi sono gli elementi chiave che consento di produrre un caviale di altissima qualità. Prendono vita così le selezioni del noto Huso-Huso (Beluga), Acipenser Persicus (Osietra) e Acipenser Stellatus (Sevruga).
Oggigiorno è molto importante conoscere la provenienza del cibo che portiamo in tavola, soprattutto per una vivanda esclusiva come il caviale. Ogni esemplare di storione femmina destinato alla produzione di caviale viene curato individualmente per assicurare un prodotto ideale, eccellente nel gusto e nell’aspetto e per soddisfare tutti i sensi del consumatore.